Alimentación el dia de la carrera o del paseo

Aunque a muchos todavia les sea duro de entender, hay que tener en cuenta que la alimentación es un aspecto clave para determinar el rendimiento físico. Otros que ya lo han entendido, no siempre saben como manejarlo.

En este artículo haremos referencia a   aquellos paseos largos o bien competencias largas (Las 12 horas del consejo por ejemplo), en las que no solo basta entrenar, sino saber que comer, cuando y como? El esfuerzo físico será muy importante y las fuerzas irán mermando a medida que el tiempo pase. Se trata de mantener al cuerpo en la mejor condicion posible para que aguante hasta el final de la mejor manera.

Antes de la prueba

Este tipo de salida en bici no se decide de un dia para otro, sino que normalmente es algo programado desde hace tiempo.Asi,desde el momento que se planea esta salida, debemos cuidar la alimentacion para ir preparando el cuerpo al esfuerzo físico que se avecina.Es absurdo pensar que el rendimiento será, ni siquiera parecido, al de otro de alimentacion habitual desordenada e incorrecta. Los errores se pagan y la alimentación no es la excepción.

Un deportiste debe vigilar la alimentación como algo que forma parte de su formacón física integral. El equipo mas sofistcado o la mejor bicicleta no serviran de mucho si falla "el motor" (Las piernas).

Como premisa el biker debe saber que su alimentación esté basada en alimentos ricos en Carbohidratos (pasta, arroz, papas. y cereales). Escogeremos preparaciones de cocina sencillas, incluyendoles salsa de tomate, picadillo de pollo o atun, y evitando platos pesados, con mucha grasa o de dificil digestión.

Los segundos platos serán a base de carne (evitar las rojas), pescado, pollo, huevo o jamón en cantidades moderadas y siempre acompañados de verduras o ensalada fresca para asegurar la ingesta de vitaminas y minerales. De postre es ideal las frutas con algún producto lácteo (yogurt), de preferencia bajo en grasa o descremado. Esta alimentación seguida sistemáticamente, nos mantendrá en el peso adecuado, pero con las reservas de glucógeno necesarias para afrontar los futuros episodios deportivos.

Esta "dieta" deberá seguirse por lo menos una semana antes de una competencia o viaje largo.

Dia de la prueba

El día de la salida o prueba, el desayuno es vital. Este debe ser algo perfectamente programado, tanto en lo que se como cuando se toma.Esta comida va a ser a última que realmente podemos llamar comida hasta que finalice el viaje o la prueba. A lo largo de ésta, lo único en que nos enfocaremos es en mantener las fuerzas.

El Desayuno se debe tomar al menos 3 horas antes de subirnos a la bici, aunque ésto implique pararnos a las 4:00 Am ... no lo dudes, no debe hacerse la digestion en ruta, ya que solo lleva a gases y malestares, si es que no lleva a vómitos y paro de digestión.El desayuno será muy nutritivo y energético,  una propuesta podría ser huevo, pasado por agua, o en tortillas con 3 tostadas, un bol de cereales con yogurt o cambur, dos rebanadas de pan con tomate y un vaso de jugo de naranja.

Son las 7;00 AM y en minutos comienza la prueba. este es el momento para beber un poco de agua o jugo y acompañarlo con un par de galletas maría.

Con las botellas o el camelbak llenos  de agua o gatorade salimos. Cada 15 minutos (con sol fuerte) bebemos 5 sorbos de la botella o de la bolsa aunque no tengamos sed. LA SED ES EL PRINCIPAL SINTOMA DE DESHIDRATACION, y ésta última el peor enemigo del biker. Con nosotros habremos cargado pequeñas bolsitas con conservas de platano (power platano) o de frutas secas, pasitas, que iremos ingiriendo cada hora para mantener el nivel de glucosa en la sangre.

Hora de Comer

Cuando llevamos 4 horas encima de la bici, llega el momento de darle algo mas consistente, pero como no tenemos tiempo, esta comida debe ser de facil digestión. Un pequeño bol de arroz cocido con pasas que habremos llevado envuelto y  dentro de alguna mochila será perfecto, mientras un cambur y una mandarina serán el postre ideal para la comida "en ruta". El resto del viaje cuando el cuerpo este muy cansado, beberemos bebida isotonica o agua complementada con una barra energetica a base de cereal, o frutas mantendra las fuerzas necesarias para culminar con exito.

Despues de rodar

Se acabó todo y estamos con la lengua de corbata. La bicicleta y el cuerpo han aguantado!. Hay que enfocarse en la rehidratación. La primera comida despues de la prueba debe ser muy ligera, ya que el cuerpo está muy cansado y no le caen bien las digestiones pesadas. Lo más indicado será una sopa de verduras (o crema ), pasta, ensalada o frutas. Lo que el cuerpo más precisa en este momento es volver a hidratarse y reponer minerales, cosa que las sopas son especialistas en hacer. Al cabo de dos horas, el cansancio habrá reducido y es la hora de una carne o pollo.

Como se habrán dado cuenta, la alimentación durante una competencia larga o un viaje, se basa en una buena estratégia ,tanto de preparació como de mantenimiento, El bolso o mochila debe ser correctamente cargado, y nunca subestimar la cantidad de agua que llevemos.  Estas disciplinas hacen la diferencia para el disfrute y el gran rendimiento sobre la bici.